維港下的私人會所 Carlyle & Co. | 富創意的酒店營運達人 Jonathan Frolich
瑰麗酒店集團推出全新尊貴私人會所 Carlyle & Co.，其處於 The Rosewood Hong Kong ，空間達近 25,000 平方呎。會所設有音樂室、遊戲廳、私人理髮與裁縫服務、酒窖及小酒館等眾多華美空間，於港實屬少見。其董事總經理 Jonathan Frolich 擁有逾 20年營運酒店經驗，且看看他如何帶領這個擁有一流設備的會所發展下去。
1. 可以用三個形容詞去形容Carlyle&Co.嗎？
很難只選三個形容詞，不過一定要選的話，我會覺得是華麗、私密、調皮。
華麗－每個人的生活都需要一點華麗，所以很高興可以看到會員們打扮浮誇一點，不管是在Carlyle Cafe輕鬆地品嚐香檳和魚子醬的晚上，或是在户外走廊日落時享受一兩杯雞尾酒。
私密－我們喜歡説：「在俱樂部發生的事，留在俱樂部。」在這優雅的俱樂部內，我們都有默契，會把這裏的事情保密。你再想想，這也是會員們奢侈的自由，亦是表現自我的自由，他們知道在這裏可以盡情放鬆。
調皮－我們希望做每件事都能帶點趣味，不管是在Café Carlyle、在秘密酒吧入面跌跌碰碰、或突發的會員活動，在俱樂部內都會有點輕佻甚或頑皮氛圍。
2. 為什麽會選舉尖沙咀海傍作為Carlyle&Co. Club的第一個地點？而不是紐約？
為了保持 Carlyle&Co. 的進取意識，我們覺得有需要將根基從紐約移走，並在另一個條件優越的城市推出第一間會所，而且另一個優點就是維港正在復興當中，我們很高興能在The Rosewood Hong Kong、 K11 Musea、香港藝術館、剛開幕的M+附近。
3. 你會怎樣形容Carlyle & Co. 的會員？
我們的會員非常多元，亦是我們的核心所在，成員不單有趣，他們亦能在團體當中找到趣味，而不是單為得到讚賞而交流。我們深感榮幸可以招待這群會員，他們因為個性、興趣、熱情和經歷而聚合，而非社會地位或者職業。所以他們原則上是一群盡力把生活圓滿，和我們志同道合的人。
4. 54樓有八間設計獨特的私人套房，你最喜歡那一間？為什麽？
每間套房都向一個和The Carlyle有深刻連繫的人物致敬，所以每間都很獨特，如果一定要選的話，我會選擇 Ludwig。這房間的設計向藝術家/畫家Ludwig Bemelmans致敬，他獲邀為The Carlyle的Bemelmans酒吧製作壁畫。由於他被失眠困擾，所以每晚難以入眠，於是把最喜愛的城市巴黎的地圖釘在睡房天花板上，並幻想自己在巴黎大街小巷漫遊。我們邀請了本地藝術家Carol Mui梅慧欣，以壁畫方式將這故事加上 Ludwig有趣的生活重現於房間。這是我最喜歡的睡房設計，我們還特意在床邊擺設銅製電筒和故事卡，讓我們的會員在 Carlyle&Co. 渡過一天後回到房間享用。
5. 俱樂部入面有沒一件特别喜愛的傢具或裝飾？為什麼？
坦白説，俱樂部入面有很出色的作品，幾乎多到不能作出選擇。我只可以説，我真的很喜歡 Soane Britain 的 Albatross Wing Chairs、Gino Sarfatti 的 Le Sfere light 和 Gerrit Rietveld 的 Utrecht Chair。
如果有機會，我會複製俱樂部的音樂室到家中，我們擁有完美無瑕的唱片收藏、唱盤，加上藝術品級的伴唱系統。而且全部收納在完整隔音房間內，誰不想在家中有一個這樣的空間遊玩娛樂和聽美妙的音樂？
6. 你最喜歡的室内設計師是誰？為什麽？
這是很困難的選擇，但一定要選的話，我的答案是 Florence Knol。她是一位1950至1960年代設計師，帶領1900年代中的現代傢俱，從物料到工業設計，她都是當中不可或缺的人物。她的作品例如Florence Knoll Sofa，不但能超越年代，而且和數十年前一樣新穎。
7. 俱樂部會怎樣為會員提供新鮮感和驚喜？
這件事我當然有答案，但想留給會員們自己發掘。
8. Carlyle & Co. 未來有什麽計劃？例如到其他城市設立分部？
作為新的環球私人俱樂部品牌，我們正熱切地計劃於其他主要城市擴張。
我們正在注視中國和歐洲的發展機會，但在公佈新地點前，第一要務還是令香港的第一所俱樂部達到空前成功。
9. 在你的期望之中，俱樂部想要怎樣發展？
俱樂部會繼續發展，並持續更新各種供給會員的節目，最終目標是將 Carlyle&Co 擴展到香港以外。
我們的願景是建立一個由世界各地Carlyle&Co會員組成的社區，當中能夠建立人與人之間的連繫，並促成長久友誼，基本上 Carlyle&Co 就是為這些神奇的機緣提供舞台。
10. 如果你可以選擇在香港任何一個地區居住，你會選哪個區？
我從紐約這個典型的石屎森來到香港尋找住處的時候，就深深被薄扶林吸引。它是一個從離開港島區的美麗區域，並揉合了壯麗海景和蒼翠綠林。我喜歡在早上聽鳥兒唱歌，但這和中環金鐘距離不遠，所以這是一個既安靜又接近鬧市繁華的綠洲。