PARK HYATT KYOTO 柏悅酒店 | 古都中的極致優雅 細味京都淡雅之美

暌違三年，終於再次能夠回到家鄉，自是感動萬分。相比東京，個人更喜愛沈靜又溫柔的京都，古都的氛圍，讓人真正的放鬆下來。位於京都市中心二年坂的PARK HYATT KYOTO 柏悅酒店坐擁無可比擬的景致，在房間已可欣賞法觀寺的景色，在此黃金地段能夠興建樓高七層的建築物，實是絕無僅有，由踏進酒店起，你便能感受其淡雅襌意的美學，而且所有住客更可品嚐酒店限定的米芝蓮一星懷石料理京大和日式早餐，絕對能體驗京都的極致優雅。

Park Hyatt 為 Hyatt 集團中的旗艦品牌，放於京都中，卻能結合古典與經典，打造出日本風雅美學。室內設計由酒店設計大師季裕棠操刀，建築設計及施工就由竹中工務店負責，庭院就交給設計師Yasuo Kitayama。

酒店最特別之處是中庭為有近 400 年歷史的翠紅館，其為德川幕府史跡，當時親帝派經常在此聚集舉行會議，設計師巧妙地將庭院與翠紅館融為一體，你不難想像酒店施工的困難，但此舉亦令Park Hyatt Kyoto 更有古典感，讓人真的不得不佩服其巧思。

當你步進酒店大門，你會先穿過小花園，此處的岩石原是源自凱悅酒店的擁有者普利茲克家族位於美國的住所，粗獷的線條令花園的真實感大增，可見集團對細節的重視。走過這條小路，住客的心也慢慢平靜下來，尤其是當穿過光影時，步伐更是不自覺放慢下來。

酒店共有70間客房，包括9間套房，主要位於3樓至7樓的主體建築中。房間景色主要可分為山園林景及城市景色，個人推介後者。

由於二年坂大多為低建築物，所以在房間便可看盡整個二年坂，而法觀寺更是近在眼前，尤以黃昏的景觀最為吸引。

雖然不算壯觀，但卻非常淡靜，眼光放去，時間不知不覺流逝，尤如置身幻境。回過神來，房間設計同樣沈穩，不會有過多裝飾，讓身心靈能得到真正的休息。

餐廳同樣毫不欺場，位於中層的 Yasaka 顧名思義就是法觀寺八坂之塔，全因你在這兒可看到其景色，單是此景觀已賞心悅目。

餐廳就由名廚Kampei Hisaoka 領軍，結合鐵板燒及法式烹調技巧，讓住客能夠感受傳統風味時，亦不失酒店特有風格。

Park Hyatt Kyoto 帶給你的體驗又怎止此？個人認為，酒店提供的日式早餐，才是令人感到最圓滿的一頓。前文提到的翠紅館，旁邊就是米芝蓮一星懷石料理京大和（Kyoyamato），而酒店的日式早餐，就是出自其廚房！懷石料理的早餐，實是非常罕有，不但賣相精緻，每道菜都毫不馬虎，連米飯亦是即場由職員以鍋煮熱，怎會有不好吃的道理？

酒店位置本已佔盡優勢，踏出去已位於京都著名景點二年坂，價格自是不算親民。但無論在酒店設計、建築施工、房間景色，甚或襌意庭院，絕對是京都的極致優雅。

PARK HYATT KYOTO 柏悅酒店 
地址：日本〒360 Kodaiji Kyoto, Higashiyama Ward, Masuyacho, JP 605-0826

網址：bit.ly/3u3p79A