香港麗晶酒店 The Steak House 重開｜傳統扒房以現代之姿回歸 澳洲 Mayura 農場「朱古力和牛」啖啖驚喜！

說起老牌扒房，必會想起前洲際酒店（即麗晶酒店）的 The Steak House！自酒店重開後，The Steak House 自然成為眾人期待的焦點，編輯親身嘗試後，果真不負其名，不但注重菜式，各處也流露著扒房氣派，而且細微處還能看見昔日情懷，但就以摩登形式重現，真心推介給想嘗試扒房的你！

 The Steak House 於 80 年代時，是首間引入木炭烤架的扒房，可說是非常巴閉！重開後，當年的木炭烤架仍被保留，而且餐牌亦沿用發光設計，假如有去過從前的 The Steak House ，絕對會有共鳴。而室內設計則由 Bar Studio 操刀，採用華麗高貴的酒紅和木炭色調，加上銅色及金色作點綴，感覺現代，又不失俐落。

至於室內裝潢，就主力採用皮革、麂皮和木材飾面，包括以日本傳統燒木技術為風格的炭化木板，整體充滿質感。

首先說說肉類吧！扒房嚴選來自世界各地的精品農場，包括西班牙El Capricho農場、烏拉圭Metzger Frères、日本鳥山農場、澳洲Mayura農場及美國農業部 USDA 認證的超級極佳級牛肉，來源地在港來說算是罕見，而且相當多元化，個人推介澳洲 Mayura 農場的「朱古力和牛」，在牛隻飼料中混入朱古力，肉味比一般和牛來得更香濃，而且肉質軟腍，更帶有果仁香。

如果你是晚餐時段前來，個人建議不能錯過可追加的沙律吧。沙律吧可說是非常豐盛，不但有多款醃製海鮮、更有各種風乾火腿及芝士，甚至連沙律沾醬都自家製，並非來貨，極有誠意。扒房同樣設有熟成櫃，提供限定供應的部位。

 The Steak House

地址：九龍梳士巴利道18號 香港麗晶酒店地下 

營業時間：週一至週日晚上6時至11時

訂座電話：2313 2313