八月飯局推介｜來頓清爽的料理吧：Fusion菜、英倫菜、新派粵菜、日式料理、地中海菜、歐陸菜、墨西哥菜
炎熱夏日，最適合來些清新的料理！看看有甚麼好選擇吧。
1.The Continental
餐廳由奕居重新打造，自開幕後一直大受歡迎，由行政總廚Graham Long領軍，以歷久常新的配搭，全新的夏日餐單煥然一新，絕對會帶給你驚喜。餐廳裝潢非常溫暖，加上設有靜謐的戶外花園，最適合朋友相聚。
當中必試香煎北大西洋鱈魚，脆口自是基本，但入口柔美，而且充滿魚汁，非常適合想吃得輕盈的夏天。另外魷魚青口義式菜湯同樣清新，甜品可選擇以牙買加朗姆酒調製，具加勒比熱帶水果口味的 Smile Jamaican 雞尾酒及清新香甜的杏桃洋甘菊撻。
The Continental
地址：金鐘道88號太古廣場4樓6號舖
電話：27045211
營業時間 : 週一至週五中午12時至晚上12時
週六及週日上午11時至晚上12時
2. 181 Fortnum & Mason
181 Fortnum & Mason 推出一些全新盛夏菜式，絕對會讓你的味蕾清醒。主菜 Salmon en Croute with Hassleback Potatoes（HKD 888）有如餐廳名菜威靈頓牛柳，但卻完全不會被比下去。酥脆的金黃酥皮包裹著來自愛爾蘭的頂級格倫納姆三文魚，中層為品牌獨家的煙燻三文魚慕斯，吃進口多汁柔軟，旁邊的澤西皇家馬鈴薯也不能錯過，口感輕盈幼滑，讓人停不下口。
另一道限定 Seared Tuna with Alfonso Mango Salsa（HKD 388元）賣相吸引，以香烤黃鰭吞拿魚配上結合阿方索芒果、泰國辣椒、青檸和石榴的莎莎醬，打開胃納；至於甜品當然亦是餐廳的拿手戲，Summer Strawberry mille-feuille（HKD 108）選取英國士多啤梨，其當造期較短，但卻份外鮮甜多汁，配搭空氣感十足的酥皮，最適合作個完美的句號。
181 Fortnum & Mason
地址 : 尖沙咀梳士巴利道18號Victoria Dockside K11 Musea 地下002&122號FORTNUM & MASON內
電話 : 39168181
營業時間 : 週一至週⽇上午11時至下午10時
3. 粵藝館
天氣炎熱，有時粵菜是個好選擇。粵藝館以主打日化中菜，揉合粵菜細膩之處及東瀛風情，尖沙咀新店以簡約的緋紅色及香檳金為主調，融合東瀛和現代元素，而且更可觀賞維港景致！
皇室焗釀蟹蓋及炸軟殼蟹伴陳醋野菜沙律非常創新，用上原隻軟殼蟹，並釀入蟹肉、車打芝士、洋蔥等；蟹身炸件配上自家製陳醋汁及沙律菜，比一般的釀蟹蓋來得清爽。無花果蜜絲咕嚕豚肉就選用肥瘦均衡的本地豬梅肉，炸得外脆內鬆，咬下去仍然是滿口肉汁，配上自家無花果汁，非常醒胃。點心表現亦有驚喜，個人最愛避風塘蝦餃，先將海蝦塞滿蝦餃，再以大火炸至外皮香脆軟糯，蝦肉爽口彈牙，再加上以避風塘風味配料爆炒，非常香口。
銅鑼灣店
地址 : 銅鑼灣勿地⾂街1 號時代廣場10樓1001A 號舖
電話 : 2885 3390
營業時間 : 週一至週⽇上午11時30分至下午3時；下午6時至10時半
尖沙咀店
地址 : 尖沙咀廣東道3-27 號海港城海運⼤廈3樓OT310 號舖
電話 : 2297 2022
營業時間 : 週一至週⽇上午11時30分至下午3時；下午6時至10時半
4. 香港燒肉石田屋
來自神戶的精品燒肉品牌石田屋，其高質燒肉一直深受歡迎，近日食店更升級菜單，引入更多神戶和牛燒肉部位，並新增一品料理，讓人吃得更爽快！當中推介和牛海膽卷（HKD 158）及和牛薄燒配魚子醬一口飯（HKD 128），先輕輕一炙薄切和牛，逼出鮮甜，其後卷著鮮甜海膽或蘸上蛋漿鋪在飯上同吃，前者口感豐富，後者更顯牛肉的甜美，兩者入口同樣帶焦香，非常出色。
另一道和牛三文治（HKD 368）則適合喜歡啖啖肉的你，麵包會吸收和牛的油脂香，配上鮮嫩的厚切夏多布里昂及日式他他醬，入口帶有即融感覺，又不膩口。燒和牛他他（HKD 138）亦值得一試，先火炙和牛刺身表面，然後再切絲，肉味濃郁，加上生雞蛋黃，比一般他他更香口。
香港燒肉石田屋
地址：中環德己立街1-13號世紀廣場3樓
營業時間 : 週一至週⽇上午11時30分至下午3時30分；下午6時至10時半
電話：29836838
5. The Bayside
位於五星級九龍海逸君綽酒店地下的 The Bayside 主打地中海菜式，餐廳氛圍輕鬆，更擁有維港180度全海景視野，非常寫意，其由西班牙主廚 Javier Perez 和行政總廚 Gary Batra 領軍，菜色非常多樣化，涵蓋從西班牙華倫西亞到意大利威尼斯的地中海風味，例如西班牙滋味小菜、手工意粉、自家製乾式熟成牛肉及來自全球各地的頂級海鮮等。
午餐時段餐前小菜會以自助形式供應，包括經典冷盤、餐湯、沙律、芝士拼盤、薄餅和自家製甜點等，讓人打開胃納，而且質素上乘，性價比極高；而主菜選擇亦多，當中伊比利亞豬扒軟滑多汁，而且看著海景實是一流。晚餐則從下午五點半開始，海鮮拼盤相當新鮮，最適合一班朋友共享。
The Bayside
地址：九龍紅磡黃埔花園德豐街18號地下G1號舖
營業時間 : 週一至週⽇中午12時晚上12時
電話：21232177
6. Porterhouse Seafood & Steak
位於中環的 Porterhouse Seafood & Steak 近日有新主廚上場，新任行政總廚 Roberto Zorzoli 來自意大利米蘭，曾主理歐洲多間屢獲殊榮的餐廳，對歐陸意式美食極有經驗，絕對能為夏天帶來新衝擊。
當中推介你必點豬肉香腸捲麵 (HKD 288)，主廚選用西班牙豬五花肉製成香腸，味道極濃，其自家製醬汁以牛肝菌、松露醬汁等烹調，不但香濃，而且意粉質感極好，掛汁得來又彈牙，一個人完成也不會感到膩口！餐廳的肉類質素同樣能保持水準，澳洲Westholme的M7和牛牛柳（6安士HKD 428）烹調火候拿捏得宜，切開可見粉紅肉質，入口多汁，而且牛柳不會帶有油花，非常適合夏天吃用。
Porterhouse Seafood & Steak
地址：中環德己立街30-36號加州大廈7樓
營業時間：週一至週五上午11時30分至下午3時；晚上6時至11時
週六及週日上午11時30分至下午3時45分；晚上6時至9時
電話：2522 6366
7. Chicano
假如提不起食欲，不妨試試平日吃不到的菜式！傳統家庭式墨西哥餐館Chicano 近日落戶上環，主打祖傳家常風味，招牌菜均從主理人祖母代代相傳下來的傳統味道及手藝，會是在街難以吃不到的風味。餐廳使用墨西哥色彩的設計，彷如置身在大街小巷的西班牙殖民地時期建築物之中，讓人暫有錯覺正在旅行。
Chile Verde 莎莎青醬燉五花腩 (HKD 198) 為當地傳統燉肉料理，主廚先將五花腩燉煮一晚，令其完全吸收自家製莎莎青醬滋味，極度濃郁，入口即融。另一道 Tacos de Lengua 墨西哥烤牛舌捲餅(HKD 138) 亦值得一試，食店先慢煮牛舌，再將其切成薄片，並輕烤至微焦，同樣配上莎莎青醬及青檸汁，伴以墨西哥捲餅品嚐，非常清新！
Chicano
地址：上環歌賦街15號地舖
營業時間：週四至週六中午12時至下午4時；晚上6時至11時
週二、三及週日中午12時至下午4時；晚上6時至10時
電話：5595 3334