咖啡二三事丨只懂喝Latte？三種你必須認識的玩味咖啡！
對咖啡總有一份莫名的情意結，一天不喝上一杯總提不起勁，受連鎖咖啡店影響，不少人都偏好Latte、Cappuccino，但其實咖啡種類遠超我們想像，不同國家供應的口味又略有不同，隨著精品咖啡熱蔓延，我們在香港亦能品嚐不同國家的咖啡，去到咖啡店不妨試試以下三種特式咖啡！
1. Dirty
年前在咖啡店看見這名字不禁莞爾，但試罷即驚為天人。據指Dirty源自日本，會以凍鮮奶作底，再倒進Double Ristretto，咖啡會慢慢融入牛奶中，看起來就像鮮奶被玷污，咖啡師調製後便需立刻品嚐，不然便錯失最佳時機。一冷一熱看來起充滿矛盾，但筆者就偏好大大喝一口，將咖啡和牛奶一次喝進口中，那會先嚐到咖啡的酸澀，繼再由牛奶的香甜補充，實在是一個味蕾炸彈。
2. Piccolo Latte
又名短笛咖啡，Piccolo 在意大利文中有小的意思，簡單來說是迷你版的Latte，份量只有約100ml ，但味道遠比Latte濃厚。因為Piccolo Latte 由Ristretto及牛奶組成，比例為1：3，牛奶份量只有Latte的一半，所以咖啡豆的醇厚相當突出，入口又不失順滑。筆者近年最愛這種，因為Latte太重奶味，有時又不想承受Espresso的強烈，這杯Piccolo Latte 就剛好。它的After Taste 相當強，喝罷令人回味，而且份量恰好，午後來一杯實在令人滿意。
3. Espresso Tonic
源自於美國的Espresso Tonic，顧名思義就是Espresso、tonic water和冰塊的組合。入門版這是這種，但亦有不少店加入百里香、橙皮、其他香草等，形成不同風味。Espresso的濃烈配上Tonic Water的甜度，意外地感覺相當清爽，味道亦相當平衡，有時運動或炎熱天氣下喝上一杯，頓時整個人亦感覺輕爽過來。