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呷一口蘇格蘭天空島的海｜期間限定 Talisker cocktail

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說起蘇格蘭，不少人立馬會想起充滿古老建築的愛丁堡，其實擁有特殊地貌的高地亦值得一去，當中位於最北邊的島嶼天空島 (Isle of Skye) 景觀壯闊，神祕中帶點荒涼的景色令人着迷，當地更有威士忌酒廠－Tailsker Distillery，其威士忌帶有一股獨特的淡淡泥煤氣息，並伴隨著微微的海浪鹹煙味道，近日時尚酒吧 ROOM 309 以Tailsker 調製出兩款期間限定雞尾酒，讓人以味蕾感受天空島的夏日。


ROOM 309 邀請著名調酒師Antonio Lai 合作調製出兩款雞尾酒，第一款為《Wild Sea Voyage》，由Talisker 18年威⼠忌、⾃製海苔苦酒及芳香苦精調製，其煙燻味相當濃烈。Antonio更巧妙利用一個盒子，以投影方式展現天空島的海面，配上海浪聲，令人實有置身當地的錯覺。這杯雞尾酒非常有個性，完全能夠展現 Talisker獨有的泥煤氣息，並伴隨一股乾果甜味，以淡淡的咸味作結，非常合我口味。


第二款則由酒吧主管Garrick Wong演繹，名為《A World Away》。它由 Talisker 10年威⼠忌、番⽯榴汁、⾃製青檸甜酒、薑蜜及慢煮蝦乾和魷⿂乾調配而成，薑蜜的香甜及慢煮海味的鮮鹹創造出全新平衡，配上威⼠忌的泥煤味道，為你帶來一個清爽夏日，身邊女伴應該非常喜愛。



ROOM 309 本來就是城中一間隱密有趣的酒吧，它位於 The Pottinger Hong Kong 的三樓，但卻只能透過於「接待處」領取房間匙卡才可進內，入面亦是一個令你意料不到的雞尾酒世界。是次酒吧與 Talisker 合作，於 6月22日至7月18日以 「Made By The Sea」為主題，讓顧客感受這獨⼀無⼆的海島風味。