Rêveri | 上環隱世法日料理新定義

法國料理感覺高級，但難免帶有距離感。Rêveri 坐落於上環中心地帶，食店旨在提供高級而感覺輕鬆的嚐味菜單，主理人Jessica Kesumo 和John Law 致力融合薈萃亞洲風味及西式烹調風格，打造簡約又前衛的料理，令人耳目一新。晚餐七道菜每位HKD 1,080、十一道菜則每位 HKD 1,580，價位非常合理。

前菜海膽布里歐（Uni Brioche）以法式烹飪技巧配上優質亞洲食材，鬆軟的松露奶油麵包表層放上鮮甜海膽，再加上熟成車打芝士，香濃味厚，令人驚喜！

招牌菜澳洲和牛二重奏（Australian Wagyu Duo）非常出色，食店用上兩種方式烹煮和牛，包括簡單香煎及加入南乳燉煮，前者能吃出肉質的濃郁、後者則帶有中式感覺，但吃上去毫不違和，上碟時食店配上以紅菜頭和薯仔製成的千層酥，更有層次。

而日本鯛魚飯同樣表現出色，鯛魚經過木炭煙燻後，香氣更為濃郁，放上鹽漬三文魚子、芳香的蔥花和軟滑的海膽，味道豐富！

Rêveri

地址：上環孖沙街20-24號金德樓地舖

營業時間：週一至週六中午12時至3時；晚上6時至10時30分

訂座電話：6778 7278