2022 大閘蟹｜蟹迷必食四間蟹宴推介

大閘蟹的月份到了！今年天氣偏暖，大閘蟹未算最爆膏，但蟹季亦因此延長，而且某些食店亦能保持一定質素，所以還是必須吃吧！

1. 个園⽵語⾦秋⼤閘蟹及蟹粉盛宴

主打精緻准揚菜的个園⽵語於年初開幕後深受歡迎，食店今年同樣加入大閘蟹戰場，推出⾦秋⼤閘蟹及蟹粉盛宴（HKD 5,888，六位用），其選取五兩至五両半重的江蘇⼤閘蟹，打開蟹蓋滿佈蟹黃，當日同場隻隻表現都上佳，爆膏之餘，白膏亦相當黏口！另外蟹粉燴⿂翅表現亮眼，濃香中滲透蟹的鮮甜，讓人難忘。

套餐還有个園⽵語滬式四前菜、淮陽亁燒明蝦球、京葱燒原條關東遼参、蟹粉扒新鮮時蔬 、蟹粉鍋粑及夠濃薑茶燉燕窩，京葱燒原條關東遼参味道濃厚，遼参腍滑，相當有水準；蟹粉鍋粑則是最佳組合，甫上台時已急不及待想將蟹粉鋪滿鍋粑，吃進口中果然啖啖滿足。食店更與養⽣平台 CheckCheckCin 聯⼿呈獻「炒‧⽶⽔」，讓⼤家邊嚐優質蟹宴邊養⽣，更是吃得放心。

个園⽵語

地址：九龍尖沙咀廣東道25號海港城港威商場3樓3202號舖

價錢：HKD 5,888，六位用
供應日期：即日起至12月中旬
電話：2116 8328

2.十里洋場金秋大閘蟹饗宴

銅鑼灣十里洋場今年推出八道菜蟹宴，挑選江蘇清水大閘蟹，其體型較為壯碩，蟹黃飽滿。開胃前菜淮揚四小品分別為金銀蛋蟹肉凍、杭椒南非鮑魚、醬香豬頭肉、話梅涼瓜，打開胃納。緊接的十里蟹皇翅十分足料，滿口鮮美。至於主菜清蒸大閘蟹表現甚佳，每隻平均重四兩半至五兩，當日與友人兩隻均是爆膏，而且肉質鮮甜，絕對是新鮮貨。

其後的小菜亦不欺場，包括括蟹粉脆皮百花釀花膠、淮揚蟹粉桂魚絲、蟹粉芙蓉帶子蟹斗、蟹粉河蝦仁韭菜花炒飯及夠薑芝麻湯丸，當中我最欣賞蟹粉芙蓉帶子蟹斗，以蟹蓋盛上蟹粉及帶子，非常澎湃，讓人念念不忘。

十里洋場
地址：銅鑼灣利園二期1樓101號鋪
價錢：每位 HKD 998 (兩位起)，1957 & Co 會員二人同行可享一人免費
供應日期：即日起至12月中旬
電話：23385500

3.家上海金秋淮揚大閘蟹宴

同集團的家上海就設有六道菜金秋淮揚大閘蟹宴，其同樣挑選江蘇清水大閘蟹，質素自有保證。江南四式拼盤內含家上海招牌陳醋紅蜇頭、花雕醉蝦、目魚大烤及淮鹽溏心燻蛋，當中淮鹽溏心燻蛋味道恰到好處，非常有驚喜。紅燒蟹皇三絲翅真材實料，蟹黃味非常濃郁，而重頭戲清蒸大閘蟹自不會令你失望，隻隻足四兩半至五兩重。

接下來的蟹粉脆皮黄魚柳、蟹粉香酥竹炭豆腐、生拆蟹粉小籠包、生拆蟹粉小籠包及夠薑湯丸同樣有水準，蟹粉香酥竹炭豆腐香口酥脆，配上鮮拆蟹粉，更是完美配搭。

家上海
地址：全線家上海分店
價錢：每位 HKD 888 (兩位起)，1957 & Co 會員二人同行可享一人免費
供應日期：即日起至12月中旬

4. 豐食FEAST限定大閘蟹中菜到會套餐

外出吃蟹自是方便，但如果自問吃蟹速度偏慢，又想吃得沒壓力，在家自是最好選擇。如果想懶惰一點，不妨考慮 Drawing Room Concepts集團旗下的豐食FEAST。其推出季節限定的大閘蟹中菜到會套餐（HKD 2,280，6位用）選用本地大閘蟹知名老牌進口商「三陽泰」的出品，隻隻江蘇清水大閘蟹足4.5両重，食店更細心配備蟹醋、蟹剪及食蟹工具，另外食客可額外加購太雕酒，酒香醇濃香甜，配搭大閘蟹菜式自是一絕。

套餐更有龍井蝦仁、蟹粉獅子頭、蟹粉豆腐、生炒臘味糯米飯及薑茶湯丸，非常豐富。蟹粉豆腐以滑嫩豆腐及鮮甜蟹黃作主角，加上上乘蟹肉、金黃蟹膏、蟹油等一同烹製，怎會有不好吃的道理？而最後的生炒臘味糯米飯更是叫人驚喜，口感極好，配上惹味臘味，不知不覺就碗底朝天。

預訂網址：https://feast.com.hk/