味蕾冒險丨父親節新式玩味餐廳之選

2020 年 06 月 19 日

父親與兒子，是一個相當微妙的關係，雙方都不會輕易將內心的情感宣之於口，但卻非常明白對方所想。父親節，雖然爸爸口中都說不需要「大龍鳳」，但其實又怎會不期待你跟他吃的這頓飯。從前是爸爸一步一步帶你在世界中冒險，現在是你帶爸爸嘗試新事物的時機！今年不如來點新意，帶他去一些新式玩味餐廳吧。

1. 燒鬼

餐廳剛於六月開幕，以日本民間傳說「百鬼夜行」作主題，並採用極深色調作設計主調，如炭灰及深紅營造神祕色彩，配合深灰色水泥牆上深淺不一的紅色紋理，更添一份陰森清冷感，相信會令爸爸感到新奇。

燒肉店亦將「百鬼夜行」的鬼怪元素融入食品中，餐廳主力提供高質和牛燒肉放題，包括約10款來自鹿兒島及宮崎的A4和牛，當中推介「牛鬼拼盤」中的腹脅肉，部份為靠近牛大腿根側的五花肉部位，肉味濃郁，口感清爽。而其自家製醬汁亦值得一提，當中以京蔥配合日式醬油製作而成的「蔥油醬」最深得我心，不單有提鮮作用，亦不會蓋過肉味，並有效減退燒肉油膩感。

燒鬼
地址：銅鑼灣駱克道459-461號The L. Square 9樓
電話： 2856 0226
營業時間：下午5時30分 – 11時30分

2. 李好純

近年素食當道，有別於傳統較厚重的素菜，不少新式的素菜餐廳冒起，不如帶爸爸一起感受其魅力吧。位於中環的新派中式素食餐廳「李好純」就以中國經典神話傳說人物「八仙」為靈感，推出「仙氣飄飄嚐味菜單」，八道菜取自八位傳說人物的名字，各有特色。

當中前菜「何仙菇」先聲奪人，擺盤更仿如拿破崙般令人驚喜。菜式採用本菇、酥皮、合桃，並加入馬斯卡邦尼芝士及及焦糖洋蔥，提升層次。而甜品「張果老」賣相與牛油果無異，首先於牛油果皮內加入芒果蓉，其後再注入牛油果蓉及椰奶，果核就以朱古力製成，中西元素完美交融。

李好純
地址：中環威靈頓街198號The Wellington地下
電話：28811811
營業時間：中午12時至下午10時

3. Casa Lisboa Gastronomia Portuguesa

葡萄牙菜式在香港不算普遍，大部份人說起葡菜大概只想起澳門，其實香港都有一間傳統葡菜，餐廳既依照當地食譜，亦融入新派現代風格，不妨與爸爸來一趟味蕾旅行。餐廳近日推出「 Taste of Portugal 六道菜」，包括四款前菜、四選一主菜及三選一甜品，當中以主菜中兩款招牌菜式最為出色，包括焗鴨飯及烤乳豬。