介乎紐西蘭與蘇格蘭之間的詩意 | Cloudy Bay、Glenmorangie趁年末推應節新酒

每逢佳節，相信喜愛與親朋好友歡騰的大家，聚會行程都排好排滿；就算是深信「一個人原來都可以盡慶」的你，亦會受節日氣氛感染，突然開始著重儀式感。無論是在一人之境感受年末的微醺之意，或是參與「求醉」的狂歡劈場，也可以是年末派對的意義，所以派對上該有的還是要有：若年末沒有酒，又成何體統！

Cloudy Bay的Sauvignon Blanc一向以易入口聞名，今年推出的全新Sauvignon Blanc 2022，以活力果香口味為主，清新而不膩，配以派對常客之海鮮服用，效果則更佳。

當你以為這種入門餐酒「好打極有限」時，其實2022版本的Sauvignon Blanc的醖釀過程，就因為今年冬季的紐西蘭較多雨水、花蕾盛開期較難預計因由，而比以往三年更具挑戰性。呷一口今年的Sauvignon Blanc，陣陣柑橘與青檸味於口中飄逸，加上少許杏桃花及熱情果的味道，完美平衡易入口程度與層次感的矛盾，輕易成為佳節能與親友分享、又不傷荷包的白酒。順帶一提：今年的Cloudy Bay酒瓶，用上至少6成的再造材料，同時關照到注重環保的買家。

品酒筆記：

Cloudy Bay Sauvignon Blanc 2022（酒精濃度13.3%）

色澤：白

香味：味道中含有陣陣多汁柑橘及青檸，加上少許杏桃花及熱情果的味道，令人歡愉、充滿活力。

味道：令人垂涎欲滴的口感，前調為充滿活力的熱情果及柑橘。

尾調：以熱帶水果蜜桃及番石榴的氣息融合石質的鹽味，甜而不膩，清新動人。

若覺得白酒還未夠濃郁香醇、派對之餘亦不願忽略品味人生的話，Glenmorangie 今年年末推出的 A Tale of the Forest 限量版威士忌，可能就更適合你。

作為一支發酵穀物蒸餾酒，氣味濃郁自然不在話下，是次新系列更是品牌破天荒首款採用草本植物烘烤之麥芽所釀製。在前者的薰陶下，為其帶來陣陣松樹、杜松和木煙的味調；如此獨特的風味，原來靈感是源自創作總監Bill Lumsden一次漫步森林後的體會——是否頓時覺得此酒野性卻又詩情畫意，就像喜歡威士忌的你一樣？

其實Bill Lumsden曾試過用不同植物來烘烤麥芽，最後發現以樺樹皮、杜松子、石楠花，與少量泥炭結合所打造出的原酒，當中一縷縷的煙燻香味與利用多款二次填充桶的釀造過程，會讓口感風味更濃厚特別。

舊瓶又怎能配得上新酒？故此，Glenmorangie今年亦特地邀請泰國著名插畫家Pomme Chan合作，把這種草本威士忌風味以奔放的手繪畫表現於包裝上，讓每位愛酒人士及收藏家享受一場視覺上的華麗色彩盛宴。

品酒筆記：

Glenmorangie A Tale of the Forest（酒精濃度46%）

顏色：深琥珀色

香氣：具有甜麥芽、餅乾及奶油味，更帶有鮮明的植物，如杜松或芫荽的香氣。一滴即可嚐到由多種草本植物釋放出的芳香前調，例如杜松子、芫荽、濕潤林地、松葉、蕁麻及薄荷的香氣，更有滿滿的糖衣櫻桃香氣，就如烤栗子般甜及如木煙般溫和。

味道：先嚐到一股辛辣、胡椒味以及充滿活力的口感，引發多種味蕾享受，各種味道立即縈繞口腔：薄荷、薄荷醇、尤加利樹、松樹、木漿、歐白芷、苦橙和帶有一絲芳香的木煙，口感持續。其後一種苦中帶甜的橡木單寧酸味道於口腔蔓延，加上一些油性的呍喱拿及一絲洋茴香的味道。

餘韻：餘韻持久，含有一段帶有柑橘及檸檬等的濃郁香味，加上柔和橡木香氣，揮之不去。