2021聖誕｜十間節日氣氛餐廳參考大全
終於來到每年最期待的節日，想好到哪間餐廳慶祝嗎？編輯精選出十間不同類型的食店讓你參考，保證絕對能令你有靈感！
- COBO HOUSE
K11 Musea 高級創意食府 COBO HOUSE 於12月以「Game of Poultry」為主題，呈上「Knife and Spoon」第七章嚐味餐單，雙行政總廚 Chef Ray 和 Chef Devon 以新派手法演繹經典節日必備的「家禽」，食店提供三款高級餐飲體驗給食客，包括淺嚐體驗（四道菜，HKD680)、抽象點嚐（六道菜，HKD1,180) 及完整品味 (八道菜，HKD1,480)。
前菜鴨肉三食已讓人相當驚喜，我們可在一道菜中探索三種層層遞進的味道；第一道為細緻脆身的窩夫夾心鴨肝雪糕，置頂的二十年雪利酒醋恰恰中和絲滑的忌廉口感，亦能平衡本就厚重的鴨肝。旁邊的茶碗蒸由清燉鴨肉湯泡製而成，加上咸蛋黃的點綴，口感相當清甜嫩滑。最後的香煎鴨肉包是本人於前菜中最愛的一道，外皮香脆可口，內餡香濃多汁，滿口都是鴨肉的精華。
主菜 Turducken火鴨雞為整張餐單中最亮眼的一道，其本是傳統的西方節慶菜式，餐廳先將鴨皮包著火雞與珍珠雞，並以最合適的溫度烹調，令整體嫩滑多汁，切下去你可見兩種截然不同的肉質。旁邊的香料紅酒甜菜根醬亦記一功，香濃汁料提昇整體層次，配搭頂層的香脆酥皮，吃下來口感相當豐富。
COBO HOUSE
地址 : 尖沙咀梳士巴利道 18 號 K11 MUSEA 6 樓 602 舖
營業時間：週一至週日中午12時至3時；晚上6時至10時
餐單供應日期：即日起至2022年1月31日
預訂網址：www.cobohouse.com
2. 「魚治」UOHARU
居酒屋氣圍熱絡，最適合與一班朋友去慶祝，近日太古廣場迎來來自東京的著名日式海鮮居酒屋魚治，為本港第二間分店。行政總廚內山正宏特意推出獨家精選菜式，包括手握壽司及以植物肉入饌的特色料理等，讓食客享受結合富現代感和傳統別緻的日式居酒屋體驗。
食店料理水準出色，除了必嚐招牌吉列和牛三文治、其選取由日本豊洲市場空運到港的魚穫烹調出的料理亦不容錯過，包括吞拿魚壽司、海膽壽司等，另外甜品亦叫人相當驚喜。
當中忌廉芝士法國麵包配楓糖漿雪糕三文治極有創意，亦是筆者最愛，雖然外表平實，但當香脆的法國麵包配上微甜的楓糖漿雪糕，口感簡直一流，亦是整頓完美的句號。
「魚治」UOHARU
地址：香港金鐘金鐘道 88 號太古廣場 LG1 層 001 號舖
營業時間： 週一至週五上午11時30分至下午3時30分；下午5時至晚上10時
週末及公眾假期上午11時至晚上10時
訂座電話: 2803 7808
3. 燒肉火藏 KAGURA
假如想氣氛更熱鬧，不妨去燒肉吧！位於圓方的燒肉火藏 KAGURA是一家以由農場食材直送至餐桌形式營運的北海道日式燒肉店，這亦是其第一間海外分店。KAGURA 選用由柏葉晴良社長嚴選飼料養飼的「未來牛」而聞名，吃下去味道比一般和牛來得濃郁，脂肪分佈亦較平均，值得一試。
食店近日推出聖誕限定的未來牛套餐（兩位用，HKD 978），套餐包括前菜、沙律、燒肉、飯及甜品，相當豐富。當中燒肉部分亦絕不欺場，包括兵庫縣產的蠔、車海老、未來牛西冷、未來牛上牛肋肉、未來牛薄腿肉、五日市豬腩肉及蔬菜，個人最欣賞未來牛西冷，肉質軟滑，油脂入口隨即溶化，可說是絕妙的體驗。
燒肉火藏 KAGURA
地址：尖沙咀圓方1樓1086號舖
餐單供應日期：即日起至2022年1月2日
訂座電話: 2682 3913
4. Radical Chic
如果想過一個與別不同的節日，可以去位於西九龍環球貿易廣場的101樓的創新意大利餐廳 Radical Chic。其由意大利藉行政總廚Andrea Zamboni 領航，他將過去十年意大利高級餐飲的經驗與獨特創意、藝術元素及前衛的烹調方法融合，為食客帶來非一般的高空美食體驗。餐廳近日推出兩款晚市嚐味餐單，包括漸進式及充滿實驗性意大利美饌的「Radical」（六道菜，HKD 1,580）及傳統意式風味食譜的「Chic」（六道菜，HKD 1,280）。
筆者當晚已率先嘗試「Chic」，每道菜都充滿著意式元素，在不能外遊的日子，著實特別令人懷念。前菜西西里酸甜茄子配燒 Mazara del Vallo 蝦深得我心（左），來自西西里的紅蝦非常鮮美，其鮮甜度比一般來自西班牙的更高，在市面上難得一見。至於主菜白酒法國珍珠雞（右）的水準也高，主廚在雞肉中釀入鵝肝，加上旁邊以白酒煮成的濃厚汁醬，令整道菜式相當有層次。
Radical Chic
地址：尖沙咀柯士甸道西1號環球貿易廣場（ICC）101樓B1號舖
營業時間：週二至週日中午12時30分至下午3時；晚上6時至12時
訂座電話: 36187880
6. PPALLI PPALLI Sool Jip
韓式料理亦是慶祝的好選擇，PPALLI PPALLI Sool Jip 位於 K11 Art Mall，雖是期間限定的pop up，但其裝潢卻極其用心，設計甚具未來感，能一間讓食客享受愜意時光的韓式酒屋。食店繼續由曾於倫敦 二星米芝蓮餐廳任職的 Marco Livoti 擔任創作主廚，推出一系列的創新菜式 及創意特調 Cocktail。
當中和牛薄片雞湯拉麵採用用雞殼等材料經過 18 小時熬製而成的濃郁高湯，配上韓國經典拉麵和蔬菜絲，麵質爽彈，湯底埋藏著濃濃鮮味，加上慢煮和牛薄片，值得一試。另外，其Cocktail 亦見新意， Jeju Storm 以 Bloody Mary 及 Black and Stormy 為靈感，並用菠蘿汁、泡菜汁、冧酒及薑味啤酒調製，喝下去清新可口，令人甚為放鬆。
PPALLI PPALLI Sool Jip
地址：九龍尖沙咀河內道 18 號 K11 購物藝術館 1 樓 122 號舖
營業時間：週一至週日上午11時至下午10時
訂座電話: 2982 8213
7. Zuma Hong Kong
中環的高級時尚日式居酒屋 Zuma Hong Kong 今年亦推出不同類型的節慶餐單，當中於12月25日至26日推出的節慶限定週末早午餐（每位 HKD 988起）相當吸引，包括照燒薑汁雞胸肉配乾果、麻香辣汁燒牛 柳 及智利鱸魚配青辣椒薑汁等，至於甜品盤則有經典流心朱古力蛋糕及薑餅麵包布丁等讓節日甜品，極有節日氣氛。
另外，亦不能錯過酒吧全新「Omatsuri Fizz」雞尾酒，單是外表已像一幅夢幻雪景，叫人捨不得喝下去。雞尾酒以肉桂、朱古力及冧酒等調製，並混合充滿日本氣息的柚子，為濃郁的特調增添清新。而其亞洲甜品總廚 Eddy Lee 亦特意為節日創作出京都紅蘿蔔蛋糕配焦糖無花果及冧酒雪糕，以滿滿的日系感覺為節日寫上完美句號。
Zuma Hong Kong
地址：中環皇后大道中 15 號置地廣場 5 及 6 樓
營業時間（五樓餐廳）：週一至週五中午12時至下午2時30分；晚上6時30分至10時
週六及週日上午11時至下午2時45分；晚上7時至10時
訂座電話: 2982 8213
8. The Continental
餐廳由奕居重新打造，年中開幕後一直大受歡迎，其由行政總廚Graham Long領軍，以歷久常新的配搭，為客人呈獻煥然一新的菜單。筆者曾親身到訪，食物水準不但出色，餐廳裝潢亦親切溫暖，加上設有靜謐的戶外花園，環境相當舒適，最適合慶祝節日。
The Continental 於聖誕節推出三道菜晚餐（每位HKD 798），前菜包括烤鵝意大利雲呑、油封鴨肉鵝肝醬及醃製冰島紅點鱒魚，主菜客人可選擇慢煮牛肋骨、烤佐賀豬柳、香煎智利白鱈魚或黑松露香芹威靈頓。甜點方面，可選擇經典的碧根果派、加入港式元素以紅棗和精釀啤酒整成的太妃蛋糕，或英國藍紋斯蒂爾頓芝士配波特酒木梨醬及燕麥餅，當中碧根果派向來深得我心，香味濃郁，而且毫不甜膩。
The Continental
地址：香港金鐘道太古廣場4樓406室
營業時間：週一至週五中午12時至下午2時30分；晚上6時至10時
週六及週日上午11時至下午2時30分；晚上6時至10時
電話：2704 5211
9. グリル滿天星
如果你是蛋包飯的愛好者，必定有聽過「グリル滿天星」。其於1978年由日本昭和天王御廚秋山徳蔵的入室弟子 — 窪田好直創立，一直堅守傳統和洋烹調理念，將日本精湛廚藝糅合法國料理精髓，總店位於日本東京麻布區，於東京有七家分店，亦是日本首間用滑蛋方式來製作蛋包飯的食店，每份蛋包飯用上三隻蘭王雞蛋，相當足料。其上月於海港城開幕，以和式料理來慶祝聖誕，相信必有一番感覺！
當中以滿天星肉汁漢堡扒蛋包飯最令人驚喜，漢堡扒以鹿兒島和牛及日本北海道和豚製作，比例為7:3，再淋上用甘味果實酒和牛肋骨烹調而成的滿天星秘製肉汁，香醇甘味，而且肉香撲鼻。蛋包飯底則先用蔬菜素材與日本米一起放入秘製雞湯汁中先煮後烤焗，然後再與秘製番茄醬一同炒香而成，非常惹味。另外，甜品表現亦相當出色，窩夫漿用上日本麵粉調製，並加入當地的紫薯蓉烤焊成窩夫餅，口感鬆脆，加上紫薯忌廉和雪糕，整體層次豐富，絕對能滿足胃納。
グリル滿天星
地址：尖沙咀海港城海運大廈3樓OT301-301A號舖
營業時間：週一至週五中午12時至下午2時30分；晚上6時至10時
週六及週日上午11時至下午2時30分；晚上6時至10時
電話：3751 5345
10. CARBON
剛於11月11日開幕的 CARBON，處處流露優雅時尚美感，其創辦靈感來自衍生萬物的碳元素，概念著重普遍性的體驗和靈活多元的功能，佔地達6,200平方呎，並配有私人天台空間，在香港餐廳算相當少見。其餐廳由擁有豐富經驗的行政總廚 Mike Boyle領軍，他奉行從農場到餐桌理念的餐牌菜式，並以當季時令食材及自由素食為本。
餐廳於聖誕當日推出限定晚餐（每位 HKD 678），菜式相當豐富，包括三款前菜、主食以及甜品。前菜中的脆皮豬腩最為吸引，腩肉相當鬆化，加上鬆脆外皮，令人滿足。至於主食推介節日火雞，吃下口非常軟滑，最適合節日與人分享。
CARBON
地址：中環砵甸乍街45號H Code 26樓
電話：6166 8585