2023 新年｜齊人必須吃賀年盆菜！三款特色口味推介：花膠金蠔三重奏、川味麻辣、江蘇風味
新年最快樂莫過於能聚在一起，最簡單又熱鬧的慶祝方法自是吃盆菜！如果不想吃傳統盆菜，可考慮以下三款特色口味推介。
- 豐食FEAST 花膠金蠔三重奏豐食盆菜配古法醬油雞 HKD 1,698 4至6位用
每年豐食FEAST都會推出盆菜，今年就有花膠金蠔三重奏豐食盆菜，特別匯集三種不同味道，先是鮑汁海味區，包括多款矜貴海味如鮑汁花膠、蜜餞金蠔、鮑汁鴨掌、蠔皇花菇、髮菜及香煎荔芋，配上以排骨及雞隻熬製多時及以蠔油及花雕酒調味的黃金鮑汁，提升味道層次。第二層為雞湯鮮味區，主打茄汁大蝦、順德鯪魚球、魚蛋、魷魚、酸甜齋、西蘭花，配上以及原隻鮮雞及雞腳熬製約3小時的自家製濃雞湯，份外香甜。第三層則是醬香南乳區，用上南乳豬手、南乳豬腩肉、豬皮、枝竹、蓮藕，配上以蒜頭及紅蔥頭爆香，再以南乳、玫瑰露、蠔油及冰糖調味的醬香南乳汁，份外惹味。而古法醬油雞醬汁特別以多款藥材炮製，如香葉、八角、桂皮等，非常入味。
豐食FEAST
2.農惹味川椒麻辣盆菜 HKD 1,488 6位用
主打農家菜的農今年同樣推出新口味盆菜－惹味川椒麻辣盆菜！其用上傳統優質食材如花膠、蠔豉、北菇、鮑魚等，當中蠔皇花膠極為出色，精選8頭鱈魚膠，需預先乾蒸30分鐘再以冰水浸足一晚，更要將這個過程重複三次，才能令其保持原有膠質，又不會過份腍身。而於鮑魚嚴選時令6頭新鮮鮑魚，以50度水溫慢煮4小時再配以紹興花雕及女兒紅等凍浸入味，富有清新酒香，一吃難忘。最特別為其用上自家秘製的麻辣醬烹製，嚴選上乘野生辣椒乾、川椒乾、花椒、八角等香料，辣勁十足，喜歡吃辣的絕不要錯過。
農
地址：沙田白石角香港科學園第二期科技大道西10號浚湖樓地下S041A號舖
電話：26091018
3. 江蘇銘悅江南新春一品盆菜 HKD 2,280 6至8位用
主打江南菜的江蘇銘悅特別為兔年推出江南新春一品盆菜，以多款別具江南特色的美點搭配上三黃雞熬製而成特濃黃金雞湯作基底，極具江蘇風味，包括以本地黑毛豬手製的秘製紅燒獅子頭、使用自家秘方滷製而成的杭州虎皮炆肉、以秘製醃料醃製十日的上海鹹肉、猶如金元寶形狀的手工鮮肉蛋餃及豆香撲鼻的浙江百葉結等。其餘矜貴食材則有鮑汁花膠、選用智利清湯鮑魚手工製作的極品鮑魚、優質蠔皇、日本遼參等，於1月15日前預訂更可以優惠價 HKD 1,980 享用。
江蘇銘悅
址址：上環干諾道中130-136號誠信大廈2樓
電話：6230 8973