氈酒不再只是氈酒

有人說男人的世界盛載着車和酒，一碰到這些話題便能滔滔不絕地說起來，這都顯示他們有多愛這些東西，是「二奶」的典型之選。酒的種類很多，也各有支持者。要說到受歡迎的烈酒，必然有大家耳熟能詳的氈酒。而說到氈酒，必然要數在氈酒界享負盛名的Monkey 47。

Monkey 47的氈酒固然出色，秉持推陳出新傳統的他們最近首度推出經木桶陳釀（Barrel-aged）氈酒Monkey 47 Barrel Cut。先來看看繁複和高要求的製作過程：用作陳釀的110公斤全新木桶以純人手製作，採用來自德國西南部普法爾茨桑樹木材製成，散發陣陣醉人的桑木香氣。在注入原酒前，會先以火輕輕烘烤木桶內部，藉此釋放出會被原酒吸收的煙燻桑木香味。之後便會在木桶注入經典的Monkey 47 Dry Gin原酒，放在1840年建造的倉庫內，經180天進行熟成。因製作過程十分繁複，所以Barrel Cut每年只能生產約三次。

如此嚴格的製作再加上高品質的氈酒，製成品當然也十分出色。Barrel Cut沿用Monkey 47家族傳統的舊玻璃瓶設計，以透明玻璃瓶呈現酒液的琥珀色。只有極少量氣孔的軟木塞提供完美的保存效果和防氧化功能。最後當然不少得顯眼處上那品牌標誌性的猴子。Barrel Cut擁有多層次含蓄優雅的果味及芳香，檸檬香味加上杜松子氛圍，再帶有胡椒口感和小紅莓香氣，無論是直接飲用或調製雞尾酒，對於氈酒支持者來說也是一種美妙而嶄新的體驗。

為了慶祝Barrel Cut的面世，Monkey 47早前便已在中環Stockton酒廊舉辦了一個名為「Monkey O’clock」的發佈會。現場儼然一個小嘉年華，以迷你摩天輪陳列Monkey 47其中8款釀製材料，並有一些懷舊小遊戲供嘉賓試玩。嘉賓們除了能率先品嘗莓果風味的Monkey 47 Sloe Gin外，也能認識由Barrel Cut揉合經典雞尾酒而成的「Monkey Old Fashioned」，體驗Barrel Cut的無限可能性。

氈酒已經不再只是氈酒了，Monkey 47已經將此推上了另一層次。相信一眾愛酒人士見到這款別出心裁的木桶陳釀氈酒，必然躍躍想試。沒辦法，這實在太吸引男人了。