期間限定｜國際星級名廚加盟五星酒店

說到半島酒店大家一定會想會先想起半島的自助餐，其餐廳一向被定義為高級食府，在香港擁有屹立不倒的地位。在今年的秋季，半島酒店將更上一層樓，邀請到四名國際名廚Bruno Oger、Paulo Airaudo、Mike Wehrle、Marcel Lesoille分別出任Fine and Dining的Felix餐廳、法國菜的吉地士以及瑞士菜的瑞樵閣的客席廚師，期待結合不同的烹飪技巧，為食客地道精緻的享受。

Fine and Dining的Felix餐廳將於9月18日及19日與2018年最受歡迎的米芝蓮廚師Paulo Airaudo合作；意大利裔阿根廷大廚Paulo Airaudo在秘魯及墨西哥多年，對烹調西餐相當熟練；其後更在西班牙自立門戶，這次合作將為與Felix餐廳大廚高浩康為食客帶來西班牙式的享受。

而9月25及26日，世界開蠔冠軍法籍名廚Marcel Lesoille更會到場展示開蠔實力，在享受西餐同時享受Marcel Lesoille手下即開即食的蠔，帶來充滿互動的餐飲體驗。

其後的10月10日至12日名廚交流將會由Felix餐廳轉至瑞樵閣，曾在半島酒店工作長達八年的Mike Wehrle將會強勢回歸擔任瑞樵閣客席廚師，一展加盟瑞士Burgenstock Hotel and Resorts後精湛的廚藝，為大家炮製全瑞士風味的瑞士菜。

而10月21至22日，吉地士會為合作交流帶來壓軸的星級廚師，南法康城的米芝蓮二星餐廳Villa Archange名廚Bruno Oger，以新鮮的食材炮製最拿手的地中海及法國布列塔尼風味的正宗法國菜，展示法國菜的細緻精巧。