吐司藝術 | 當金魚是煙燻火腿的味道

藝術越接近日常，越有影響力。

東京設計師兼水彩畫家 Manami Sasaki，由年頭居家隔離令開始，每天將早餐那塊多士麵包當作畫布作畫。由構思、考慮材料加熱後的顏色、形狀，到採購以至裝飾，整個過程大約需三小時 —— 橙色的煙熏火腿是金魚、紫椰菜的色彩層次代表傳統和服、略濕潤的蟹籽則最貼近旭日的光輝。

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Sasaki堅持不用食物色素，強調成品色彩要自然；並覺得如果味道不好，就是一件失敗的藝術品。很多人會每天吃麵包；在多士上表達藝術，可能是最出其不意、卻又最能連繫各地人、藉此輸出自己國家文化的一種方法。

資料來源：@sasamana1204; Plastik

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unbaked baked 焼く前/焼き上がり比較😌 — トーストを作る上でのいちばんの楽しみは、焼き上がりを見るとき🍞 トーストが作品から朝食に変わる瞬間です😌 形や色が変わりやすい具材を使って、焼き上がりの変化が大きくなるようにしています。 The best part of making toast is when you watch it bake.🍞 That's the moment when the toast changes from a work of art to breakfast. I dare to use ingredients that tend to change shape a lot, so that the change in the baking process is greater.

A post shared by sasamana (@sasamana1204) on Jul 25, 2020 at 5:48am PDT