SAKE CENTRAL x TANSO PUBLISHING | 《SAKE》新書發佈 清酒武士Elliot Faber最新著作面世

SAKE Central 聯合創辦人Elliot Faber最新力作《SAKE: The History, Stories and Craft of Japan’s Artisanal Breweries》終於登場，新書發佈會亦同步於PMQ的SAKE Central舉行，一眾SAKE迷絕不能錯過！

新書主題為日本歷史悠久的釀酒廠，團隊花了19日去探尋從沖繩到北海道的酒廠，發掘每家釀酒廠不同的特別清酒釀造技術，介紹經營釀酒業務的熱情家庭和其工藝。書中收錄了75個釀酒廠的採訪，當中包括60家清酒釀造廠、10家燒酒酒廠和5家泡盛酒廠，於地理和風格上盡顯「工藝釀酒」的多樣性。

《SAKE: The History, Stories and Craft of Japan’s Artisanal Breweries》將於2月12日於https://tansopublishing.com發售，售價 $888 港元。