老人紙藝 | 和石料理食過不少 和紙料理你看過沒有？
日本是全球人均壽命最高的國家之一，除了健康的生活方式和飲食外，不少長者都會為興趣工作到80歲，例如79歲仍熱衷於創作動畫的宮崎駿；而他們亦會利用時間嘗試不同的興趣，如筆者曾介紹90歲日本婆婆用舊報紙創作拼貼畫的故事。這次筆者再推介一名老而不廢的74歲「戴眼鏡的爺爺」，從他手中創作出不少顏色鮮艷，令人垂涎三尺的美食，然而這些料理不是傳統的和石料理，而是由日本不同紙張製成的「和紙料理」。
「戴眼鏡的爺爺」從2019年開始創作紙藝料理，至今年已製作逾200多件美食。七十多歲才退休的爺爺習慣以往忙碌的工作，完全無法適應現在無所事事的生活。爺爺先利用舊紙盒拼成螃蟹，然而紙盒單一的顏色令他感覺「很不好吃」，於是眼鏡爺爺便開始收集各種紙製品，如包裝紙盒、彩紙、日本和紙等等。
不同紋理質感的紙令爺爺有了全新的靈感，根據紙張不同的紋理製作不同的食物，利用紙張呈現食物質感，保留紙張原本的質地。例如半透明有褶皺又柔軟的紙就用以製作薯蓉、滑蛋等等。通常一件作品的製作時間需要1小時到3天不等。
爺爺的作品像真度極高，令不少網友都以為真的是各種美食，仔細觀察才發現它們居然都是「假冒」食物的紙藝作品。