超級食品｜除了蟋蟀仙貝外還有蟲蟲雪糕
日本無印良品與大學同同研發出蟋蟀仙貝，推出後引起社會熱議。為什麼人們會選擇向昆蟲下手，造成超級食品呢？
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減少溫室氣體排放
英國《經濟學人》（The Economist）新聞週報指出牲畜既生產係所有溫室氣體排放入面的第5位，而生產昆蟲相對可以產生較少溫室氣體，係可持續性較高嘅食物。
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昆蟲營養價值比肉類高
根據European Journal of Clinical Nutrition在2016年的報告，蟋蟀的營養價值贏過各種肉類，在鈣質、鐵質、維生素C、Ａ等等都超過牛肉，麵包蟲幼蟲的微量營養素其實也都超過牛雞，而我們常見的蜜蜂，更擁有非常高的鈣質、鐵質、維生素C及維生素A。
除了蟋蟀仙貝， 其實還有來自南非的蟲蟲雪糕。南非城市開普敦的Gourmet Grubb以熱帶昆蟲幼蟲，混合乳製品替代品，製成雪糕EntoMilk。雪糕有朱古力、花生醬及聖誕風味香料三種味道任君選擇，而且奶油味豐富。
你又會打破心理障礙，試試以蟲為食嗎？